Íme a vacsora párja a desszert, kóstoljátok meg. Én fél adagot csináltam, de az is napokig elég volt kettõnknek.

5-6 zabpelyhes keksz

eper, mĂĄlna, szeder, ĂĄfonya

40 dkg babapiskĂłta

6 dl vĂ­z

15-20 dkg barnacukor

3-4 marĂŠk fagyasztott mĂĄlna

fĂŠl dl brandy vagy konyak

2-3 csipet sĂł

1 kg tĂşrĂł 

30-45 dkg tejfĂśl

5 tojĂĄssĂĄrgĂĄja

15 dkg cukor

1 citrom hĂŠja

A mĂĄrtĂłlĂŠvel kezdem: cukorszirupot fĂľzĂśk a barnacukorbĂłl ĂŠs a vĂ­zbĂľl, majd 3-4 percig fĂľzĂśm, amĂ­g picit besĂťrĂťsĂźdik. Ha elkĂŠszĂźlt, beledobom a mĂĄlnĂĄt, Ă­zesĂ­tem citromhĂŠjjal ĂŠs citromlĂŠvel, turmixolom ĂŠs leszĂťrĂśm, igĂŠny esetĂŠn hozzĂĄadom a brandyt vagy konyakot.

A tĂşrĂłkrĂŠmhez ĂĄttĂśrĂśm a tĂşrĂłt, hozzĂĄkeverem a tejfĂślt ĂŠs kĂŠzi mixerrel krĂŠmesre keverem, olyan ĂĄllagĂşra mint a mascarpone. Habosra keverem a tojĂĄssĂĄrgĂĄkat a cukorral ĂŠs a tĂşrĂłkrĂŠmhez adom, majd jĂśhet a citromhĂŠj ĂŠs lĂŠ.

A desszertet Ăşgy ĂĄllĂ­tom Ăśssze, mint egy klasszikus tiramisut: egy rĂŠteg mĂĄlnĂĄs lĂŠbe mĂĄrtott babapiskĂłta, egy rĂŠteg krĂŠm, majd piskĂłta ĂŠs ismĂŠt krĂŠm, ĂŠs ezt addig rĂŠtegezem, amĂ­g krĂŠm lesz a tetejĂŠn. HĂťtĂľbe teszem egy ĂŠjszakĂĄra, majd fogyasztĂĄs elĂľtt rĂĄreszelem a kekszeket, mint a kakaĂłport. KanĂĄllal szaggatom ĂŠs gyĂźmĂślcsĂśkkel kĂ­nĂĄlom.

sponsored links